الكسكس غداء تقليدي مغربي كامل متكامل
يعتبر الكسكس من الأطباق التقليدية العريقة والتي لها تاريخ ومكانة خاصة عند كل مغربي. فهو أحد أشهر أنواع الطعام في دول
المغرب العربي، وقد استطاع ان ينتشر في أنحاء العالم .
مما يعد الكسكس المغربي من الأطباق التي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات على سبيل المثال :
النشويات : وهي التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة
البروتينات النباتية والحيوانية : فهي لها دور كبير في نمو الأطفال وتقوية العضلات والمناعة .
فيتامينات وأملاح معدنية : يعطي قيمة غدائية مرتفعة مما تجعل منه أهم الأطباق المهمة للجسم.
السيلينيوم : يعتبر من المعادن الضرورية فهو مضاد للأكسدة يقلل من الإلتهابات ويساعد على إصلاح خلايا الجسم.
البوتاسيوم : يعمل على تنظيم ظغط الدم ويسهل حركات العظام والمفاصل بالإضافة الى انه يمنح للفرد الكثير من البروتينات
النباتية وكمية لا بأس بها من الألياف مما يبطئ من عملية هظمه داخل الجسم .الأمر الذي يوفر إحساسا بالشبع لفترة طويلة
بعد تناوله. ويقلل من الشعور بالجوع , وبالتالي يقلل من تناول كميات كبيرة من الطعام.
نصائح مهمة :
من الأفضل الإعتماد على كسكس القمح الكامل أو الكسكس الشعير أو الذرة, حتى نتمكن من رفع قيمته الغذائية .
ممكن تناول طبق من الكسكس أكتر من مرة في الأسبوع ليسد من حاجيات الجسم من بعض المكونات الغذائية .
* تجنب إضافة السكر للكسكس لإحتوائه على نسبة عالية من السكريات والدهون وأيضا عدم إشباعه بالسمن لكي يكون صحيا.